当社のホームページをご覧いただきまして
ありがとうございます。
当社は2016年10月静岡県沼津市に設立した
クラフトビール製造販売株式会社です。
会社のコンセプトは
「SLOW BEER SLOW LIFE」
身近なお酒であるビールをもっと身近に。
人生の一部としてお客様と一緒に成長し、
ゆっくりビールと人生を
楽しんでいただきたいという思いで、
美味しくて高品質のビールを造っています。
これからも、全国の皆様に美味しいビールを飲んでいただけるように
スタッフ一同頑張っていきます。
FOUR POINTS
沼津クラフトビールを楽しむための4つのポイント柿田川湧水群の特徴は、水量が非常に豊富な点です。
その水量は1日約100万トンと言われており、環境庁が指定する「名水百選」に選ばれたり「東洋一の湧水」と例えられたりすることもあります。
柿田川の湧水には、100mlあたり約1.40mgの豊富なカルシウムが含まれています。また、ナトリウムも約0.94mg含まれており、硬度の平均は1リットルあたり48.0mg～61.0mgです。分類としては軟水にあたり、日本人には飲みやすいと言われている水です。
当社はアメリカオレゴン州ポートランドに位置するポートランドケトルワークス社製の醸造設備を使用しています。
日本で使用している醸造所はまだ少ないですが、非常に使い勝手がよく、効率の良い仕込みができます。
モルトはイギリスのCRISP社、ドイツのWeyermann社製をメインで使い、ビールのスタイルによって何種類かブレンドしています。
ホップはアメリカ・ドイツ・NZ産などを使用し、モルト同様にビールスタイルに合わせブレンドしています。
ホップのこだわりとして、当社はホールホップという乾燥した状態のホップを使用しています。
現在のクラフトビール市場ではアロマホップを大量に使ったホッピーなビールが主流ですが、当社のビールはモルトとホップのバランスに重きをおき、雑味がないように丁寧に醸造しています。
会社概要| 会社名 | 柿田川ブリューイング株式会社 |
|---|---|
| 代表者名 | 代表取締役社長 片岡 哲也 |
| 所在地 | 〒410-0855 静岡県沼津市千本緑町2-8-10 |
| 電話番号 | 055-919-6473 |
| 創 立 | 2016年(平成28年)10月14日 |
| 資本金 | 900万円(2017年10月現在) |
| 事業内容 | ビールの製造・販売 |
| 従業員数 | 5名 |
| 直営店 | BEER FIELD |
| 最寄り駅 | 東海道本線・御殿場線沼津駅 |
|---|---|
| 徒 歩 | 沼津駅南口から20分(スーパーマルトモの近くです) |
| バ ス | 沼津駅南口より「沼13」の沼津港行きにご乗車いただき5分、6番目の旭町で下車。そこから南へ徒歩1分。 |
| お 車 | 沼津駅南口から5分 専用駐車場はございません。 お近くに有料駐車場がございます。 |
