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クリームラガー

ペールエール

バイカモ

ESB

ポーター

ポーター

BEER STAPLE ITEMS

ビール定番商品

クリームラガー

CREAM LARGER

クリームラガー

柿田川の湧き水をイメージした
普通のラガービールののど越し、
キレとは真逆の柔らかく
まろやか味わい

クリームラガー

千本ペールエール

PALE ALE

ペールエール

伝統的なモルティなブリティッシュ
スタイルにブリューマスター

アレンジを加えたビール

ペールエール

バイカモIPA

IPA

バイカモ

柿田川に咲くミシマバイカモを
イメージした華やかなアロマホップ
たくさん使用した香り豊かで
苦味強い味わい

バイカモ

マージーサイドESB

ESB

エクストラスペシャルビター

イングリッシュビターの強いスタイル。
モルティでそこまで苦くなく
飽きのこないビール

エクストラスペシャルビター

ラヴァポーター

PORTER

ポーター

チョコレートモルト等の濃いモルトを
使ったコクのある味わい深いビール

ポーター

SEASONAL LIMITED ITEM

季節限定品

ライウィートエール

Rye wheat ale

商品名

ベースモルトにライモルトとウィートモルトをそれぞれ10%ずつ投入し、ライモルト特有のスパイス香とウィートモルトのまろやかさが合わさったバランスの良いビール

商品名 MarisOtter Pils
Rye Wheat
19 5.3% Magnum HallertauBlanc
Simcoe

Hoppy Winks W-IPA

Hoppy Winks W-IPA

商品名

バイカモIPAに対し約1.5倍のホップを使用しているため、アロマも苦みもパワーアップしています。アルコールは7.7%ですが、そこまでアルコールを強く感じなくボディも重すぎずフルーティで飲みやすいビール

商品名 MarisOtter PremiumPils
Wheat
65 7.7% Chinook Centennial
Simcoe Amarillo

尾道フルーツエール

Onomichi Fruit ale

商品名

広島尾道在住の友人から頂いた“農連25”という品種改良中のオレンジを使用したフルーツエールです。甘さ控えめのすっきりとした飲み口で、オレンジのアロマがふんわり香る優しいビール

商品名 MarisOtter Amber
Caramunich
16 4.5% HallertauBlanc Centennial
Simcoe

サマーサンセットストロベリーレッドエール

Summer Sunset Strawberry Red ale

商品名

地元静岡県産の韮山のイチゴ【きらぴ香】を使用したフルーツビール。モルトの色とイチゴの色が合わさって夏の夕暮れのような色合いになるよう丁寧に仕上げました。

商品名 MarisOtter Caraaroma Caramunich
22 5.7% HallertauBlanc Fuggle SG

サマーフェストラガー

Summer Fest Lager

商品名

ベースのピルスナーモルトに少量のアンバーモルトとライモルトを加え、ビタリングはジャーマンホップですが、アロマは3種類ブレンドしたアメリカンホップで香りを出した、夏にピッタリの爽やかな香りと優しいモルト感のラガービール

商品名 Pilsner Amber Rye
19 5.4% HallertauBlanc Chinook Columbus Simcoe

島源郷ピーチセゾン

Tougenkyou Peach Saison

商品名

阿久澤氏が代表を務める【一騎醸造(IKKI BREWING)】とのコラボレーションビール。地元沼津産の「島郷の桃」と、阿久澤氏の代名詞である「麹」を使用したセゾンビール

商品名 MarisOtter Pilsner Wheat
26 6.5% HallertauBlanc Mugnum Spalter

ジャイアントキリング アメリカンペールエール

Rye wheat ale

商品名

糖化の温度と時間を変えてアテニュエーションを高くし、しかしセッションにならないようモルト感も出すようにしています。3種のアロマをブレンドしてアメリカンと分かるように仕上げたビール

商品名 PremiumPils Caramalt Caramunich
30 5.6% Chinook Centennial Columbus Amarillo

スラッシュIPA

Thrash IPA

商品名

グラッシーなホップとミルセン系のホップを4種ブレンドして香りを出しました。パンチはあるけどやさしくバランスのとれたIPAです。ネルソン・ソーヴィンの白ぶどうのような香りと、爽やかさの中にほのかな甘みも感じられます。

商品名 PremiumPils MarisOtter CaraMunich
55 6.9% Chinook Centennial Columbus NelsonSauvin

エルドラド

El Dorado

商品名

エルドラドは黄金郷という意味で、スタイルはベルジャンゴールドです。アクセントにレモングラスを使用しホップは弱めながらユニークな香りでモルトとのバランスがとれるようにしました。

商品名 PremiumPils MarisOtter Acidmalt Rye Wheat Caramalt
35 6.8% Lemongrass Magnum Nelson Hallertaubranc

コンソラトゥール

Consolateur

商品名

仏語で癒しという意味で、スタイルはベルジャンハーブエールです。特徴は免疫UPや風邪にも効くマスカットのような優しい香りのエルダーフラワーを使用したことです。

商品名 MarisOtter、Wheat、Caramalt 30 7.5% Magnum、Hallertaubranc、NelsonSauvin、ElderFlower

フライハイト プレミアム ボック

Freiheit Premium Bock

商品名

フライハイトはドイツ語で自由という意味で、沼津クラフト風になります。プレミアムピルスナーモルトをベースに色も明るめに、シングルインフュージョンでマッシュアウトなしで糖化しました。甘ったるくなく飲みごたえのあるビール

商品名 PremiumPils CaraMunichType1 Caramalt 30

8.0% Spalter HallertauBranc SG

尾道シトラスIPA

Onomichi Citrus IPA

商品名

広島の尾道在住の友人よりいただいたフレッシュな柑橘とアメリカンホップを数種類ブレンドし、爽やかな柑橘系の香りとほのかなモルト感のあるクドくないIPAに仕上げました。

商品名 PremiumPils Maris Otter Wheat 58 7.7% Columbus Centennial Simcoe Amarillo

ディープパシフィックブラックIPA

DEEP PACIFIC BLACK IPA

商品名

2種類のカラメルモルトでモルト感、2種類のダークモルトで香ばしさをだし、モルトに負けないようなアーシーでグラシーなホップをブレンドして一体感を出すようにしました。色も濃い目のダークブラウンくらいに抑え明るいところだと赤みがかるくらいに。ただ濃いだけのブラックIPAとは違う沼津クラフトならではのバランスのとれた優しいブラックIPAに仕上げました。

商品名 MarisOtter Amber CaraMunichType2 Chocolate Black 55 7.0% Columbus Chinook Nelson   Centennial

静浦ゴールデンフルーツエール

SHIZUURA GOLDEN FRUIT ALE

商品名

工場の施工でもお世話になった光倉建匠さんから頂いたゆず、橘、みかんをブレンドしました。柑橘系の爽やかな香りと優しいアメリカンホップ、そしてホップと相性の良い梨のようなエステルを持つエディンバラスコッチエールイーストで仕込みました。

商品名 PremiumPils Rye  CaraMunich 22 5.2% Magnum   Simcoe Centennial  Amarillo

西浦寿太郎ウィート

NISHIURA JUTARO WHEAT

商品名

沼津生まれのブランドみかん、西浦の 寿太郎みかんを使用しました。
甘味と酸味のバランスが良く濃厚な味だったので小麦の円やかと遊びで乳糖を少しブレンドした優しい口当たりのウィートエールです。

商品名 PremiumPils Rye  Wheat Carahell Lactose 18 4.7% Magnum   Simcoe

センテニアル エクストラ
ペールエール

CENTENNIAL EXTRA PALE ALE

商品名

直営店のビアフィールドの一周年記念エール。センテニアルのソフトペレット(普通のT90より融解度が良い)をシングルホップで使用。セッションエールよりモルト感がありペールエールよりホップを多く使用、IPAよりIBUを弱くしたエクストラペールでセンテニアルの良さをダイレクトに感じれるように仕上げました。

商品名 MarisOtter、Amber、Caramunich 28 5.6% Centennial

西浦レモネードIPA

NISHIURA LEMONADE IPA

商品名

西浦のレモネードという品種の柑橘を使ったIPA。ホップはレモネードの香を生かすため、アロマが強すぎないSPALTERでドライホッピングしました。

商品名 PremiumPils、MarisOtter、Wheat、Carahell 50 6.5% Magnum、Hallertaubran、Spalter

西浦ハニーレモネードIPA

NISHIURA HONEY LEMONADE IPA

商品名

以前リリースした西浦レモネードIPAのはちみつを使ったバージョン。
違いはアマリロでドライホッピングし、はちみつでタンク内2次発酵させました。

商品名 PremiumPils、MarisOtter、Wheat、Carahell 50 6.5% Magnum、Hallertaubran、Spalter

ニューサマーアンバーエール

NEW SUMMER AMBER ALE

商品名

2種類のカラメルモルトでモルト感を出しそのモルト感に負けないようにアマリロとエルドラドでドライホッピングをし、ニューサマーオレンジで爽やかさをプラスした少し苦めのアンバーエールです。

商品名 MarisOtter、Caramunich Type2、CaraAmber、Wheat 55 6.0% Columbus、Centennial、Amarillo

ニューサマーラガー

NEW SUMMER LAGER

商品名

去年リリースしたサマーフェストラガーをベースにニューサマーオレンジを使用し暖かくなってきたこの季節にぴったりの爽やかなラガービールです。

商品名 PremiumPils、Amber、Rye 20 5.1% Hallertaubranc、Chinook Simcoe

ストロベリーレッドエール

Strawberry Red Ale

商品名

地元韮山産の”きらぴ香”にプラスし”章姫”も使用しており、2種類のイチゴをブレンドして醸造しました。昨年よりもイチゴ感もパワーアップし、非常に飲みやすい一杯に仕上がっております。

商品名 Mariss Otter、Caraaroma、Caramunich 22 5.7% Hallertau Blanc、Fuggle、SG

柿田川ブリューイング株式会社
〒410-0855 静岡県沼津市千本緑町2-8-10 
TEL:055-919-6473