蒸留機の原理は熱と冷却のサイクルによって成り立っている。 原料を入れたポットが熱源によって加熱され、その蒸気が上昇する。 それから、蒸気は蒸留機内部のパイプを通り、冷却されることで液体に戻る。 この過程によって、混合物が分離され、純粋な成分が抽出されます。 また蒸留機の使用は緻密な操作と技術が要求される。 温度や圧力の管理、冷却のタイミングなどを正確に制御することが重要である。 これが豊かな味わいや香りを生み出す鍵となっている。